32grad

Ab morgen
ab 10,00 €

Pakete

Lunch-Partner-Paket

2 Stullen + 2 Schnecken nach Wahl
Image of Lunch-Partner-Paket

Kennenlernpaket

2 Schnecken + Brot nach Wahl+ Stubenhocker
Image of Kennenlernpaket

Aufbackwaren/Semmeln

Stubenhocker

Keine Lust aufzustehen, oder trotz Schmuddelwetter Lust auf ein gutes Frühstück mit knackigen Semmeln? Wir haben DIE Lösung; unsere Stubnhocker, 6 Weizensemmeln zum selbst aufbacken. In 10 Minuten fertig könnt Ihr sie frisch aus dem Ofen genießen. Zutaten: WEIZENMEHL*, Wasser, Natursauerteig* (Wasser, ROGGENVOLLKORN*), Salz, Hefe*
Image of Stubenhocker

Burger Buddies

"Best Buddies for Burger", ob fleischlos oder mit Beef unsere Burger Buddies sind die reinsten Puristen. Ohne Schnickschnack zu einem Burger Bun in der Qualität eines Brioche und das vegan. So sollten sie werden... und ratet mal?! genau so schmecken unsere "Burger Buddies". Zutaten: WEIZENMEHL*, Wasser, Margarine*, Rohrzucker*, Hefe*, Steinsalz, SESAM
Image of Burger Buddies

Schnecke

Die besten Schnecken Augsburgs kommen jetzt auch zu dir nach Hause! Frisch aus der Maximilianstraße im Herzen der Stadt. Ob Zimt, Schoko oder Walnuss – vor allem warm – purer Genuss zum Löffeln. 

Heute keine Lust auf Süßes? Dann ist unser super saftiges Brot mit knuspriger Kruste genau das Richtige.

Und das alles  in Zusammarbeit mit regionalen Partnern und umweltfreundlcher, überwiegend kompostierbarer Verpackung. 

Zimt-Zindy

Der Klassiker unter den Schnecken. Die Zimtschnecke der nächsten Generation. Nicht nur im Winter ein Genuss für alle Sinne und auch am zweiten Tag nach einer kurzen Aufwärmphase noch fantastisch. Zutaten: Dinkelmehl, Vollmilch, Butter, Eier, Kartoffeln, Rohrzucker, Hefe, Weizenstärke, Zimt, Steinsalz
Image of Zimt-Zindy

Schoko-Schorsch

Wer es süß mag, ist hier genau richtig. Unsere Schoko-Schnecke mit Zartbitter- und Vollmilchschokolade lässt die Herzen von Schokomäulern höher schlagen. Zutaten: Dinkelmehl, Vollmilch, Vollmilch Kuvertüre, Zartbitter Kuvertüre, Butter, Eier, Kartoffeln, Rohrzucker, Hefe, Weizenstärke, Steinsalz
Image of Schoko-Schorsch

Walnuss-Walli

Unsere Schnecke mit Walnüssen und Ahornsirup ist eine Versuchung, der Nussliebhaber nur schwer widerstehen können. Zutaten: Zutaten: Dinkelmehl, Vollmilch, Butter, Walnüsse, Eier, Ahornsirup, Kartoffeln, Rohrzucker, Hefe, Weizenstärke, Steinsalz
Image of Walnuss-Walli

Rhabarbara

Wer kennt sie nicht? Die Rhabarber Barbara Bar und ihre Stammkunden, die 3 Rhabarber Barbara Bar Barbaren?! Man erzählt sich, der UrUr-Großvater unseres Bäckermeisters hätte das Rezept ihres beliebten Kuchens von Rhabarber Barbara selbst bekommen und es noch ein bisschen raffinierter gemacht, indem er es zur Schnecke rollte und mit einer süßen Füllung kombinierte. Das Ergebnis solltet Ihr unbedingt probieren! Zutaten: DINKELMEHL*, MILCH*, BUTTER*, Rhabarber*, Eier*, Kartoffeln*, Rohrzucker*, MANDELN*, Zuckerrübensirup*, WEIZENSTÄRKE*, Hefe*, Steinsalz, Zimt*(Cylon)
Image of Rhabarbara

Bratapfel-Bernd

Äpfel, Madneln und Zimt eingebettet in unseren Dinkel-Hefeteig ein Genuss nicht nur für kalte Tage. Zutaten: DINKELMEHL*, MILCH*, BUTTER*, Äpfel*, Eier*, Kartoffeln*, Rohrzucker*, MANDELN*, Zuckerrübensirup*, WEIZENSTÄRKE*, Hefe*, Steinsalz, Zimt*(Cylon)

Mohn Moni

Die Einen lieben ihn, die Anderen mögen ihn gar nicht; MOHN. Umgeben von unserem fluffigen Dinkel-Hefeteig, gibt sich unsere Mohn-Moni ganz harMONIsch und hat schon so einige Mohnskeptiker/innen von sich überzeugt. Zutaten: DINKELMEHL*, MILCH*, Mohn*, BUTTER*, Eier*, Marzipan(MANDELN*, Rohrzucker*), Kartoffeln*, Rohrzucker*, Zuckerrübensirup*, WEIZENSTÄRKE*, Hefe*, Steinsalz
Image of Mohn Moni

Kokos-Knuth

Süß und saftig kommt sie daher, unsere Marzipan Mandy. Ein idealer Begleiter zum Kaffee und ein Muss für alle die Mandeln und Marzipan mögen. Zutaten: DINKELMEHL*, MILCH*, Marzipan(MANDELN*, Rohrzucker*), BUTTER*, Eier*, Kartoffeln*, Rohrzucker*, MANDELN*, Zuckerrübensirup*, WEIZENSTÄRKE*, Hefe*, Steinsalz
Image of Kokos-Knuth

Süß

Brioche

Das Brioche neu interpretiert. Ein Traum aus Dinkelhefeteig, buttrig, saftig und einfach lecker. Für Puristen ohne SchnickSchnack und unnötige Zusatzstoffe. Zutaten:DINKELMEHL*, VOLLMILCH*, BUTTER*, Rohrzucker*, Eier*, Hefe*, Steinsalz
Image of Brioche

Schoko Brioche

Das Schoko-Brioche, Basis ist unser Dinkelhefeteig kombiniert mit einer ordentlichen Portion dunkler Schokolade in extra großen Stücken. Kein Schokobrötchen vom Fließband, eher ein Traum aus Handarbeit Zutaten:DINKELMEHL*, Kuvertüre*, VOLLMILCH*, BUTTER*, Rohrzucker*, Eier*, Hefe*, Steinsalz
Image of Schoko Brioche

Rosinen Brioche

Fruchtig und süß kommt unser RosinenBrioche daher. Das saftige Innere wird durch die Zugabe von Rosinen zu einer süßen Sünde die Ihres Gleichen sucht. Zutaten: DINKELMEHL*, Rosinen*, VOLLMILCH*, BUTTER*, Rohrzucker*, Eier*, Hefe*, Steinsalz
Image of Rosinen Brioche

Banana Dings

Bananarama in der Backstube. Unser Bananadings für alle Bananenbrotliebhaber/innen. Bananig, saftig, lecker & vegan eine süße Versuchung die Ihr Euch nicht entgehen lassen solltet. Zutaten: Bananen*, DINKELVOLLKORN*, Rapsöl*, HAFERDRINK*, Rohrzucker*, Zartbitter Kuvertüre*, Ahornsirup*, Backpulver*
Image of Banana Dings

Beernie

Schokolade, Schokolade, Schokolade, Butter, Eier und ein Hauch Dinkelmehl zudem ein Mix aus Waldbeeren sind die Zuzaten für unseren Beernie. Er ist ein Schokojunkie durch und durch. Genau das richtige für Schokoladenliebhaber. Zutaten: Kuvertüre*, BUTTER*, Waldbeeren*, EIER*, DINKELMEHL*, Steinsalz
Image of Beernie

Brot

Augsbrot

Unser Hausbrot aus Weizen- und Roggenmehl geführt mit unserem hauseigenen Weizensauerteig. Luftig mit krosser Kruste…zum Anbeißen. Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Sauerteig (Roggenvollkorn, Wasser), Salz, Hefe
Image of Augsbrot

Voll Korn

Das Voll Korn, voll mit Vollkorn, Ölsaaten und unserem hauseigenen Sauerteig. Ohne Hefezusatz gebacken. Ein Vollkornbrot voller Geschmack mit natürlich langer Frischhaltung Zutaten: Roggenvollkorn, Wasser, Dinkelvollkorn, Natursauerteig (Wasser, Roggenvollkorn) Haferflocken, Leinsaat, Kürbiskerne, Sesam, Salz
Image of Voll Korn

Roggen Pur

Der Purist im Hause 32°. Roggenmehl, Wasser, Salz und viel Leidenschaft, allein diese Zutaten braucht es, um den Klassiker des deutschen Bäckerhandwerks entstehen zu lassen. Damit ist bewiesen; "weniger ist mehr". 100% Geschmack, eine saftige Krume und lange Frischhaltung ohne Zusatzstoffe und Schischi Zutaten: Roggenmehl,Wasser Natursauerteig (Wasser, Roggenvollkorn), Salz
Image of Roggen Pur

Nuss Knacker

Nussig & knackig präsentiert sich unser Nussknacker. Auf Stein gebacken bildet sich bei 260° die kräftige Kruste. Walnüsse und unser Sauerteig verleihen ihm die übrigen unverwechselbaren Aromen. Ob zu einem guten Stück Käse oder mit süßen Aufstrichen ist dieses Brot der ideale Begleiter Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Natursauerteig, (Wasser, Roggenvollkorn) Wasser Walnüsse, Salz, Hefe
Image of Nuss Knacker

Dinkel Knolle

Die Dinkel-Knolle, ein saftiges Dinkel-Kartoffelbrot, mit Sauerteiganteil und mit Muskat verfeinert. Auf Stein gebacken erhält die Knolle Ihren knusprigen Mantel. Ideal zur deftigen Brotzeit oder pur mit einem Hauch guter Butter und Salz. Zutaten: Dinkelmehl, Wasser, Dinkelvollkorn, Kartoffeln, Natursauerteig (Wasser, Roggenvollkorn), Salz, Hefe, Muskat
Image of Dinkel Knolle

Baguette

La Baguette? Nein! DAS Baguette. Parallelen zum südwestlichen Verwandten aus der Boulangerié gibt es zwar, jedoch wählen wir den Kurzen weg, regionales Mehl, Sauerteig und Handwekskunst lassen unser Baguette zu einem Geschmackserlebnis mit dünner Kruste und milder Säure werden. (Man braucht ja auch noch einen Grund, um nach Fankreich zu fahren ;) ) Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Natursauerteig, (Wasser, Roggenvollkorn), Salz, Hefe
Image of Baguette

Karla-Mata

Die beste Kombination aus Weizenmehl, Natursauerteig und aromatischen Kalamata-Oliven. Unsere Olivia ist die perfekte Begleitung ob zum Grillen, Belegen oder pur als Snack für zwischendurch. Zutaten: WEIZENMEHL*, Wasser, Oliven*, Natursauerteig* (Wasser, ROGGENVOLLKORN*), Salz, Hefe*
Image of Karla-Mata

Brez'n

Die filigranen Ärmchen werden diejenigen von euch so richtig fest umarmen und nicht mehr loslassen, die es gern Salzstangenknusprig mögen - der großzügigie gemütliche Bauch, bietet ausgiebig Volumen für maximale Ausgeglichenheit und Saftigkeit. Zutaten: WEIZENMEHL*, Wasser, Margarine*, Salz, Hefe*
Image of Brez'n

Olivenbrot

Der große Bruder unserer "Karla Mata", aromatische Oliven treffen auf unseren extra lang ruhenden Baguette-Teig. Der perfekte Begleiter zum grillen oder dippen. Zutaten: WEIZENMEHL*, Wasser, Oliven*, Natursauerteig* (Wasser, ROGGENVOLLKORN*), Salz, Hefe*
Image of Olivenbrot

Focaccia

Italienischer Sommer, unser Focaccia bringt ein Stück davon nach Augsburg. Bestes Olivenöl in Kombination mit Rosmarin und groben Salz auf einem luftigen Weizenteig, perfekt gebacken. Zutaten: WEIZENMEHL*, Wasser, Natursauerteig* (Wasser, ROGGENVOLLKORN*), Salz, Hefe*, Rosmarin*
Image of Focaccia

Snacks

Bircher Müsli

Das Frühstück, die wichtigste Mahlzeit des Tages. Hier empfehlen wir ganz klar; unser Bircher Müsli. Geröstete Nüsse, Mandeln und Haferflocken, verfeinert mit Äpfeln, Joghurt und Sahne. Raffiniert abgeschmeckt mit Ahornsirup und mit saisonal abgestimmten Toppings. Der ideale Begleiter für den perfekten Start in den Tag. Zutaten: Joghurt, Sahne, Haferflocken, Äpfel, Haselnüsse, Mandeln, Pflaumenmus, Ahornsirup, Walnüsse
Image of Bircher Müsli

Couscous-Labneh Salat

Keine Lust auf Brot? Wir können auch anders! Der Couscous Salat mit getrockneten Tomaten, gegrillter Paprika, Kichererbsen und unserem hausgemachten Frischkäse(Labneh) ist der ideale Powersnack für die Mittagspause. Zutaten; Couscous(Vollkorn), Paprika, Kichererbsen, Tomaten, Brotbrösel(Weizenmehl, Wasser, Roggenvollkorn, Salz), Olivenöl, Petersilie, Salz, Pfeffer
Image of Couscous-Labneh Salat

Bergkäse Stulle

Pausenbrot statt Brotzeit? Da empfehlen wir ganz klar, unsere Bergkäse Stulle aus Roggenbrot mit hausgemachtem Senffrischkäse und würzigem Bergkäse vom Laib geschnitten. Zutaten: Roggen Pur (ROGGENVOLLKORN*, Wasser, Natursauerteig*[Wasser ROGGENVOLLKORN*], Steinsalz), BERGKÄSE*, Senffrischkäse*(Senf-Basis* [SENFKÖRNER*, Rapsöl*, Wasser, Waldhonig*, Apfelessig*, Steinsalz, Koriander*, Kurkuma*], FRISCHKÄSE*), Wasser, Gewürzgurken*, Rucola*, Kresse*
Image of Bergkäse Stulle

Grillgemüse - Stulle

Tomatig, fruchtig und lecker – unsere Grillgemüse-Stulle. Saftiges Roggenbrot mit hausgemachter Tomaten-Paprika-Creme sowie Olivenpaste, belegt mit gegrillter Aubergine. Zutaten: Roggen Pur (ROGGENVOLLKORN*, Wasser, Natursauerteig* [Wasser ROGGENVOLLKORN*], Steinsalz), Auberginen*, Spitzpaprika*, Tomaten*, Brotbrösel* (WEIZENMEHL*, Wasser, Natursauerteig* [Wasser, ROGGENVOLLKORN*], Steinsalz, Hefe*), Wasser, Olivenöl*, Aceto Balsamico*, Steinsalz, Chili*, Rucola*, Oliven*
Image of Grillgemüse - Stulle