Sangam Mittag

Indische Linsen mit Butter zubereitet

Zarte marinierte Hühnerfleisch-Stücke gegrillt mit einer eingelegten Mischung aus Obst-Gemüse, pikant

Zarte marinierte Lammfleisch-Stücke gegrillt mit einer eingelegten Mischung aus Obst-Gemüse, pikant

Rindfleisch kräftig gewürzt, sehr scharf

Rindfleisch in Currysoße

Lammfleisch mit Tomaten und Zwiebeln in Joghurtsoße

Curry Zartes Lammfleisch mit indischem Okra-Gemüse

Rotbarschfilet in Chilisoße, sehr scharf

Seelachsfilet in Mandel-Safransoße

Curry Ente in Curry Soße

Gemüse, Hühnerfleisch, Salat, Raita

3 verschiedene Gericht nach Empfehlung des Chefkochs

Frisches Gemüse in Kokosnuss-Sahne Soße

Zartes, mariniertes Hühnerbrustfiletspieß vom Holzkohle-Lehmofen mit würziger Soße und Nan

Hühnerschenkel aus dem Holzkohle-Lehmofen nach nordindischer Art

Frisch gehacktes Hühnerfleischfilet, frisch zubereitet mit Koriander, Ingwer und Knoblauch, Salat und Nan

Etwas von allen Tandoori-Köstlichkeiten

Frisch gebackenes Fladenbrot aus dem Holzkohle-Lehmofen

Verschiedenes Gemüse nach traditioneller nordindischer Ar

Hühnerfleisch mit frischem Gemüse

Zartes Hühnerfleisch in nordindischer Currysoße, scharf

Zartes Lammfleisch in nordindischer Currysoße, scharf

Zartes Hühnerfleisch in frischer Mango-Safran-Cashewnuss Soße, fein gewürzt

Zartes Lammfleisch in frischer Mango-Safran-Cashewnuss Soße, fein gewürzt

Zartes Hühnerfleisch in Kichererbsen und Curry-Masala Soße

Hühnerfleisch und Kartoffeln mit indischem Spinat

Zartes Hühnerfleisch in Masala-Soße

Hühnerfleisch- und Kichererbsensalat

Zwiebeln geschnitten kräftig gewürzt und frittiert

Frisches gemischtes Gemüse

Zwiebelringe kräftig gewürzt und frittiert

Frischer handgemachter Käse

Zartes Seelachsfilet

Zartes Hühnerfleisch

Nordindische Hühnchen Spezialitäten

Nordindische Riesengarnelenspezialität

2 Pastetchen mit frischen Gemüse gefüllt (a)

Frisches Gemüse in Kichererbsenmehl gewendet und frittiert

Zartes Hühnerfleisch in verschiedenen köstlichen Saucen mariniert, gegrillt im Holzkohle- Lehmo-fen

Zartes Hühnerfleisch in verschiedenen köstlichen Saucen mariniert, gegrillt im Holzkohle-Lehm-Grill 

Einfacher Joghurt

Kartoffel- Joghur

Gurken-Joghurt

Basmati Reis nach Moghul Art zubereitet

Gemischter Salat mit hausgemachten Dressing, auf Wunsch auch mit Essig und Ö

Mit Zwiebeln, Essig und Öl

Gemischter Salat mit Shrimps, Käse und Mais

Mit gegrillten Hühnerbrustfiletstreifen, frischen Champignons, Mais, Zwiebeln und hausgemach-ten Dressing

Als Beilage

Hausgemachter Käse, Blumenkohl, Tomaten, Zwiebeln, Zucchini, Auberginen und Paprika am Spieß gegrillt

2 Hühnerkeulen mariniert nach einem berühmten nordindischen Rezept 

Zarte marinierte Hühnerfleischstücke, gegrillt 

Zarte marinierte Hühnerfleischstücke, gegrillt mit einer eingelegten Mischung aus Obst – Gemüse nach traditioneller nordindischer Art 

Zartes mariniertes in Spinat, Minze und Koriandersoße mit Beilage

Zartes mariniertes Lammfilet vom Spieß

Riesengarnelen in Joghurt und Gewürzen eingelegt, knusprig gegrillt

Etwas von allen Tandoori-Köstlichkeiten

Frisches gehacktes Lammfleisch, gegrillt, zubereitet mit Knoblauch, Tomaten, Ingwer und Koriander 

Seelachsfilet in Joghurt und Gewürzen eingelegt, knusprig gegrillt

Mariniertes Hühnerbrustfilet Spieß vom Lehmofen mit feiner würziger Soße - mild

Gegrilltes Hühner- und Lammfleisch in frischem Gemüse, mit Reis

Zartes Rindfleisch in Curry Sauce 

Zartes Rindfleisch in Masala – Sauce 

Rindfleischstücke in frischem Gemüse in kräftiger Sauce

Rindfleischstücke und Spinat nach berühmter „Nordindischer Art“

Zartes Rindfleisch mit Tomaten und Röstzwiebeln in kräftiger Sauce

Zartes Rindfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa, sehr scharf

Zartes Rindfleisch in frischer Mango-Safran-Cashewnuss-Sauce

Zartes Entenbrustfilet mit Spezialgewürzen aus Goa, sehr scharf

Zartes Entenbrustfilet mit verschiedenem frischem Gemüse

Zartes Entenbrustfilet in Currysoße mit Paprika, Zwiebelstücken und Joghurt

Zartes Entenbrustfilet mit frischen Champignons, Knoblauch und Ingwer in Mandel-Safran-Sauce 

Zartes Entenbrustfilet mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und grünem Chili, scharf

Zartes Entenbrustfilet mit frischer Mango, Ananas in Mango-Safran-Cashewnuss-Sauce, fein gewürzt 

Zartes Entenbrustfilet mit Pfifferlingen in Masala-Sauce

Zartes Lammfleisch in Rogan-Curry-Sauce

Zartes Mariniertes Lammfilet aus dem Holzkohle-Lehmofen mit frischem Joghurt, Paprika, Zwie-beln und Ingwer

Gebratenes Lammfleisch mit Tomaten und Röstzwiebeln in kräftiger Sauce

Zartes Lammfleisch mit Spinat nach berühmter „Nordindischer Art“

Zartes Lammfleisch mit frischen Champignons, Knoblauch und Ingwer in Mandel-Safransauce

Zartes Lammfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa, sehr scharf 

Gebratenes Lammfleisch in Currysoße mit Paprika, Zwiebelstücken und Joghurt.

Zartes Lammfleisch mit Korianderblätter, grünem Chili, Minze, Spinat und Kräuter in orientalischer Sauce mit Kokosmilch 

Zartes Lammfleisch in Curry-Joghurt-Mandel-Sauce

Zartes Lammfilet in Masala Sauce

Zartes Lammfleisch in frischer Mango-Safran-Cashewnuss-Sauce 

Zartes Hühnerfleisch in Nussauce mit Kokosnussflocken und gemahlenen Mandeln

Zartes Hühnerfleisch mit verschiedenem, frischen Gemüse in Currysoße

Gegrilltes Hühnerfleisch in Currysoße mit Paprika, Zwiebelstücken und Joghurt

Gegrilltes Hühnerfleisch mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und grünem Chili, scharf

Hühnerfleisch mit Spezial Gewürzen aus Goa, sehr scharf

Zartes Hühnerfleisch in Butter- Tomaten- Soße

Zartes Hühnerfleisch mit Korianderblättern, in orientalischer Kräutersauce mit Kokosnussmilch, grünem Chili, Minze und Spinat 

Zartes Hühnerfleisch mit Spinat nach berühmter „Nordindischer Art“

Zartes Hühnerfleisch in frischer Mango-Safran-Cashewnuss-Sauce 

Zartes Hühnerfleisch nach berühmter „Nordindischer Art“ – Scharf

Seelachsfilet in Chilisauce, sehr scharf

Seelachsfilet nach „Ostindischer Art“ zubereitet 

Frischer Seelachsfilet in fein ausgewählten Gewürzen mit Paprika, Zwiebelstücken.

Seelachs mit frischer Mango-Safran-Cashewnuss-Sauce

Riesengarnelen in Currysauce mit feinen Gewürzen

Riesengarnelen in Currysauce mit feinen Gewürzen

Riesengarnelen mit frischen Champignons, Knoblauch und Ingwer in Mandel- Safransauce

Riesengarnelen mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und grünem Chili. Scharf

Frische Auberginen püriert mit Zwiebeln und Tomaten, Kräftig gewürzt.

Indisches Nationalgericht: Schwarze Linsen mit Butter zubereitet 

Kartoffeln in kräftiger Zitronengrassauce, sehr scharf

Indisches Nationalgericht gelbe Linsen mit Butter zubereitet

Frisches Gemüse in Kokosnuss-Sahne-Sauce

Hausgemachter Käse mit Zwiebeln und Tomaten mit Sauce

Kräftiger Spinat mit hausgemachtem Käse

Auberginen mit hausgemachtem Käse und Ingwer in Mandelsauce, fein gewürzt

Gemüseklößchen mit würziger Curry-Sauce

Kichererbsen in Curry mit frischen Tomaten und Ingwer

Frischer gebratener hausgemachter Käse in Curry- Sauce

Frisches Indischer Okra- Gemüse mit Tomaten, Zwiebeln in Curry-Soße

Gemischtes Frisches Gemüse, pikant gewürzt

Frischer hausgemachte Käse in einer Butter- Masala- Sauce

Verschiedene gemischte Gemüse werden nach traditioneller „Nordindischer Art“ serviert.

Frisches gemischtes Gemüse mit frischer Mango- Safran- Cashewnuss- Sauce.

Bällchen aus Kartoffeln, Rahmkäse & Gemüse mit Mandeln, Rosinen & Cashewnüssen in Weizen-mehl frittiert, in würziger-milder Sauce 

Gegrillt Hausgemachte Käse, in Tomaten-Chili Sauce nach berühmter „Nordindischer Art“ – Scharf 

Mit frischem, gemischtem Gemüse 

Hühnerfleisch mit Mandeln und Rosinen

Rindfleisch mit Mandeln und Rosinen 

Lammfleisch mit Mandeln und Rosinen

Lammfleisch mit Mandeln und Rosinen

Riesengarnelen mit Mandeln und Rosinen

Ovales Brot aus Hefeteig

Flaches Vollkornfladenbrot

Mehrschichtiges Vollkornbrot mit Butter 

Gefüllt mit frischer Minze

Gefüllt mit frischem Gemüse

Hefeteigbrot gefüllt mit hausgemachtem Käse

Hefeteigbrot mit Knoblauch

Hefeteigbrot gefüllt mit Lammfleisch

Hefeteigbrot gefüllt mit Rosinen

2 Stück Linsenwaffeln mit 3 verschiedenen schmackhaften Soßen