Sangam

Ab 17:30 Uhr
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ab 12,00 €

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Suppe

Mulagatany (scharf)

mit Linsen, Hühnerfleisch, Curryblättern und Reis

Dal-Shorba

indische Linsensuppe

Sabzi-Shorba

indische Gemüsesuppe

Lachsan-Shorba

indische Knoblauchsuppe

Chicken-Shorba

indische Hühnerfleischsuppe

Tomaten-Shorba

indische Tomatensuppe

Salate

Salat Saison

gemischter Salat

Tomatensalat

mit Zwiebeln, Essig und Öl

Salat Indisch

mit gegrillten Hühnerbruststreifen, frischen Champignons, Mais und Zwiebeln

Gemischter Beilagensalat (klein)

Hähnchenfleischgerichte

Chicken Korma

mit Kokosnussflocken, gemahlenen Mandeln und Nusssauce

Chicken Sabzi

mit verschiedenem Gemüse und Currysauce

Karahi Murgh

mit Paprika, Zwiebeln und Joghurt-Currysauce

Chicken Vindaloo (scharf)

mit Spezial-Gewürzen aus Goa

Butter Chicken

mit Butter-Tomatensauce

Tandoori Chicken Masala

mit Masalasauce

Murgh Nilgiri

mit Korianderblättern und Kräutersauce aus Kokosnussmilch, grünem Chili, Minze und Spinat

Chicken Saag

mit Spinat nach nordindischer Art

Mango Chicken

mit Mango-Safran-Cashewnusssauce

Chicken Jalfrezi (scharf)

mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und grünem Chili

Rindfleischgericht

Beef Curry

mit Currysauce

Beef Masala

mit Masalasauce

Beef Bhunna

mit Tomaten, Röstzwiebeln und kräftiger Sauce

Mango Beef

mit Mango-Safran-Cashewnusssauce

Lammfleischgerichte

Rogan Josh

Lammfleisch mit Rogan-Currysauce

Bhunna Ghosht

gebratenes Lammfleisch mit Tomaten, Zwiebeln und kräftiger Sauce

Saag Ghosh

Lammfleisch mit Spinat nach nordindischer Art

Mutton Khumb Wala

Lammfleisch mit frischen Champignons, Knoblauch, Ingwer und Mandel-Safransauce

Mutton Vindaloo (scharf)

Lammfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa

Karahi Ghosht

gebratenes Lammfleisch mit Paprika, Zwiebelstücken und Joghurt-Currysauce

Lamm-Boti Masala

Lammfilet in Masalasauce

Lamm Korma

Lammfleisch mit Kokosnussflocken, gemahlenen Mandeln und Nusssauce

Tandoori-Gerichte

Vegetable Tandoori

Spieß mit hausgemachtem Käse, Blumenkohl, Tomaten, Zwiebeln, Auberginen und Paprika

Tandoori Chicken (2 Stück)

Hühnerkeulen in nordindischer Marinade

Chicken Tikka

marinierte Hühnerfleischstücke

Achari Chicken Tikka (scharf)

Hühnrfleischstücke eingelegt in Obst-Gemüse-Marinade

Haryali Malai Kabab

mariniertes Hühnerfleisch mit Spinat-Minz-Koriandersauce

Botti Kabab

marinierter Lammspieß

Jheenga Tandoori

knusprige Riesengarnelen mit Joghurt-Gewürz-Marinade

Laila Majnu Kebab

gehacktes Lamm- und Hähnchenfleisch mit Tomaten, Ingwer und Koriander

Fisch Tikka

Lachsfilet mit Joghurt-Gewürz-Marinade

Vegetarische Gerichte

Baigan Ka Bharta

frische, pürierte Auberginen mit kräftig gewürzten Zwiebeln und Tomaten

Dal Makhni

schwarze Linsen mit Butter

Bombay Alu (scharf)

mit Kartoffeln und Zitronengrasssauce

Dal Tarka

gelbe Linsen mit Butter

Navratan Korma

frisches Gemüse mit Kokosnuss-Sahnesauce

Paneer Lababdar

hausgemachter Käse mit Zwiebeln, Tomaten und Sauce

Palak Paneer

Spinat mit hausgemachtem Käse

Shahi Baingan

Auberginen mit hausgemachtem Käse, Ingwer und Mandelsauce

Shabzi Kofka

Gemüseklößchen mit würziger Currysauce

Chana Masala

Kichererbsen mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Currysauce

Karahi Paneer

hausgemachter, gebratener Käse mit Currysauce

Bhindi Do Pyaza

frisches, indisches Okra-Gemüse mit Tomaten, Zwiebeln und Currysauce

Paneer Butter Masala

hausgemachter Käse mit Butter-Masalasauce

Green Mixed Vegetable Jalfrezi

verschiedene Gemüsesorten nach nordindischer Art

Mango Mixed Vegetables

frisches Gemüse mit Mango-Safran-Cashewnusssauce

Malai Kofta

frittierte Weizenmehl-Bällchen aus Kartoffeln, Rahmkäse, Gemüse, Rosinen, Cashewnüssen, Mandeln und würzig-milder Sauce

Teller-Gerichte

Gemischter Vorspeisen-Teller (für 2 Personen)

in Kichererbsenmehl frittiertes, frisches Gemüse

Gemischter Tandoori-Vorspeisen-Teller

in verschiedenen Saucen mariniertes Hühnerfleisch

Mix-Grill-Platte

mit verschiedenen Tandoori-Köstlichkeiten

Sangem-Teller

mit gegrilltem Hühner-und Lammfleisch und frischem Gemüse

Spezial-Menü (für 2 Personen)

Überraschungsmenü

Fischgerichte

Fisch-Curry

Seelachsfilet mit Currysauce und feinen Gewürzen

Fisch-Masala

Seelachsfilet mit Masalasauce

Karahi-Fisch-Lababer

Seelachsfilet mit Paprika, Zwiebelstücken und feinen Gewürzen

Fisch-Mango

Seelachsfilet mit Mango-Safran-Ceshewnusssauce

Jheenga-Curry

Riesengarnelen mit Currysauce und feinen Gewürzen

Jheenga-Masala

Riesengarnelen mit Masalasauce

Jheenga Khumb Wala

Riesengarnelen mit frischen Champignons, Knoblauch, Ingwer und Mandel-Safransauce

Jheenga-Jalfrezi (scharf)

Riesengarnelen mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und grünem Chili

Tandoori-Brote

Nan

ovales Hefeteig-Brot

Roti

flaches Vollkornfladenbrot

Prantha

mehrschichtiges Vollkornbrot mit Butter

Mint Prantha

gefüllt mit frischer Minze

Vegetable Prantha

gefüllt mit frischem Gemüse

Paneer Kulcha

Hefeteigbrot gefüllt mit hausgemachtem Käse

Lachsan Kulcha

Hefeteigbrot gefüllt mit Knoblauch

Onion Kulcha

Hefeteigbrot gefüllt mit Zwiebeln

Keema Nan

Hefeteigbrot gefüllt mit Lammfleisch

Pashwari Nan

Hefeteigbrot gefüllt mit Rosinen

Pappad (2 Stück)

Linsenwaffeln mit verschiedenen Saucen

Desserts

Mango-Creme

mit Vanilleeis

Firni

Honigmilch mit Reismehl, Mandeln, Pistazien und Nüssen

Kulfi-Stick

indisches Eis am Stiel mit einer Eissorte nach Wahl

Gulab Jamun

Bällchen aus Milch und Quark, gebacken in Honig